茶品:不将就雷达山2019年春
不将就老班章2019年春
投茶量:8.5克,饼茶解散
时间:2019年7月30号日
天气:阴雨天,气温24度
地点:云南·昆明
冲泡用水:润如泉纯净水(水质较软)
冲泡器皿:白瓷盖碗,容量120毫升
冲泡方式:定点低冲
测评人:清越、磊哥、柏爷、小杰
产区对比
雷达山
位于勐海县格朗和乡帕真,西双版纳第二高峰。古茶园海拔1900~2100米,产区因尚未经过商业炒作,生态环境非常原始。
老班章
位于勐海县布朗山之巅,古茶园海拔1500~1700米。
滋味测评
雷达山——老爷说不将就系列
1~3泡,10秒左右出汤
蜜香融于汤中,滋味甜柔,微苦微涩。
茶汤柔中带刚,如化骨绵掌一般,水路细腻,却暗藏强劲的茶气。
生津如涓涓细流。
4~6泡,15~30秒出汤
愈加饱满的甜润,与淡淡的苦底相互包裹,滋味更丰富、协调。
舌面有丝丝清凉感,品饮愉悦性很高。
7~9泡,1~3分钟出汤
进入尾水段,稍加闷泡,果甜香显现,茶汤依然甜润细腻,饱满度平稳下降。
老班章——老爷说不将就系列
1~3泡,10秒左右出汤
入口苦味明显,滋味浓郁,迅速侵占口腔里每一个细胞,回甘生津迅猛如泉涌。
4~6泡,15~30秒出汤
苦味减弱,甜感越来越高,苦甜交融的力度感有如倾泻而下的瀑布,酣畅淋漓。
7~9泡,1~3分钟出汤
尾水甜如蔗糖,木质香浓郁,舌面及两颊有涩感,茶汤醇厚度逐渐下滑。
两款茶总体风格对比
两款茶同属勐海产区,雷达山的口感颇有老班章的神韵,即苦与甜相互包裹的饱满浓郁,协调而富有层次感的变化。
但雷达山更偏柔和细腻,如深山隐士,纯净而不失坚韧。老班章则偏向阳刚霸气,如武林高手,内力深厚。
注:因茶水比例及冲泡手法的影响,茶汤呈现的滋味会略有不同。但大体风格是相似的。